地鶏コンテスト日本一のお墨付き「信州黄金シャモ」。
父鶏にシャモ、母鶏に名古屋種の血筋を誇るブランド地鶏です。
その持ち味は、うまみ系アミノ酸（アスパラギン酸、グルタミン酸等々）が豊富な点。
低脂肪・低カロリーも見逃せません。