明治2年創業|長野県松本市の酒蔵 10,000円(税込)以上で送料無料

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【直販限定】 アルプス正宗 純米にごり原酒 500ml 【会員限定販売】

価格: ¥1,320 (税込)
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商品番号 10005093

長野県産ひとごこちを使用して醸した純米酒を、目の粗い布で濾してにごり原酒にしました。
原料米がタンクに仕込まれてから約3週間、酵母の発酵作用と麹菌の糖化作用が同時に進んでいきます。
それは「並行複発酵」という、日本酒ならではの発酵の進み方をいいます。その並行複発酵が一番よくわかるのが「にごり酒」。
純米酒のにごり、しかも原酒というのも希少な存在です。
火入れしてありますので、発酵が進んで味が変わることはありません。
見た目はどぶろく風、味は辛口。
不思議な感覚の濃厚な味わいをお楽しみください。

商品詳細

甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口
オンザロック 冷温 常温 ぬる燗 あつ燗
度数 日本酒度 原料米 精米歩合
17 +8 長野県産ひとごこち 70%

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