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秀峰アルプス正宗 手搾り純米 720ml

商品番号237

秀峰アルプス正宗 手搾り純米 720ml

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1,250円 (税込)

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杜氏がほぼ一人で小さなタンクに仕込みをして、原料米の蒸し加減、麹のくいこみ、酵母の性質などをしっかり把握します。
冬の本格仕込みの前の秋仕込み第1号で、米洗いから搾りまで機械に頼ることなく、伝統の酒造りを再現した造り。
搾る際も、酒袋にもろみを入れ、昔ながらの槽(ふね)で搾ります。
無濾過、瓶火入れで、しぼりたての風味ができるだけ活かされています。
数量限定品。

商品詳細

甘口 やや甘口 すっきり旨口 やや辛口 辛口
オンザロック 冷温 常温 ぬる燗 あつ燗
度数 日本酒度 原料米 精米歩合
15 +3 長野県産美山錦 65%

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